Urządzasz wegańskiego lub wegetariańskiego grilla? Sprawdź te 3 łatwe przepisy!

Sezon grillowy w pełni, w weekendy praktycznie z każdego ogródka dochodzą aromaty grillowanych kiełbasek, karczku i innych mięsiw.

Wegański (lub wegetariański) grill – co przygotować?

Mało osób wie, że równie dobrego grilla da się przygotować w wersji wegańskiej! Dzisiaj przedstawię wam 3 łatwe przekąski, które idealnie sprawdzą się na wegańskiego grilla.

Boczniaki BBQ idealne na wegańskiego grilla

Boczniaki są idealnym zastępcą grillowanego mięsa. Ich odsłona w sosie BBQ to świetna przekąska.

Składniki:

• 250 g boczniaków ostrygowatych
• miseczka ulubionego sosu BBQ (może być domowej roboty)
• łyżka oliwy lub oleju

Przygotowanie:

Najpierw dokładnie myjemy i osuszamy boczniaki. Następnie mieszamy sos BBQ w miseczce z olejem. Każdego boczniaka dokładnie smarujemy sosem, grillujemy około 4 minut z każdej strony. Do tak przygotowanych boczniaków idealnie pasuje wegański sos serowy.

Grillowane kotlety sojowe

Kotlety sojowe, czyli niezbędna rzecz w kuchni każdego weganina.

Składniki:

• paczka kotletów sojowych a’la schabowe
• bulion warzywny
• sos sojowy
• mix przypraw do kebaba lub kurczaka
• kilka łyżek oliwy

Przygotowanie:

Kotlety sojowe musimy namoczyć w bulionie z sosem sojowym przez około 30 minut. W tym czasie mieszamy oliwę z mixem przypraw. Namoczone kotlety odsączamy z nadmiaru wody i obficie smarujemy przyprawami z oliwą. Grillujemy z każdej strony około 5 minut.

Ziemniaczki masala idealne na grilla

Proste ziemniaczki inspirowane kuchnią indyjską świetnie sprawdzą się na grilla.

Składniki:

• pół kilo ziemniaków
• sól, pieprz
• chaat masala
• kilka łyżek oliwy lub oleju

Przygotowanie:

Obrane ziemniaki gotujemy w całości, ale nie możemy pozwolić im się rozgotować. Następnie odcedzamy i odstawiamy do ostygnięcia. Przyprawy mieszamy z olejem lub oliwą. Gdy ziemniaki już będą miały przyzwoitą temperaturę, kroimy ja na plasterki i smarujemy z obu stron przyprawami. Grillujemy około 5 minut z każdej strony, aż będą miały delikatnie chrupiącą warstwę.

Udanego grilla!